Święto młodego wina Novello Italianissima obchodziła w Nomie w Gdyni (www.winawloskie.pl). Jako nowy członek Stowarzyszenia bardzo chciałam poznać lokalnych miłośników Italii, posłuchać relacji z wyprawy na Sardynię i spróbować wina z tegorocznych zbiorów. Gospodarze Nomy w swojej siedzibie zorganizowali prawdziwą ucztę.

Na stole było kilka gatunków sera: pecorino con rucola e pistacchio, pecorino sardo fiore, montecapra, capralina, grana padano 12 mesi oraz pecorino romano – a prawie wszystkie wszystkie rodem z Sardynii. Wędliny też w rozmaitości: prosciutto crudo, różne rodzaje salame, coppa stagionata. Grillowane bakłażany, papryki i cukinie po skropieniu oliwą smakowały wyśmienicie. Iście sardyński specjał ze sprasowanej i wysuszonej ikry cefala, czyli bottarga di muggine podana na gruszce przyciągała amatorów oryginalnych smaków. Kolorowym przekąskom towarzyszyła carta da musica – oryginalne sardyńskie pieczywo cieniutkie jak …papier nutowy. Uczestnicy spotkania przybyli punktualnie i w bardzo dobrych humorach - od razu stworzył się miły nastrój sprzyjający degustacji przygotowanych na ten wieczór win. Pokaz zdjęć z wrześniowej wyprawy Italianissimy na Sardynię znakomicie uzupełniał klimat wieczoru, nastrajając co niektórych nostalgicznie :)

Gospodarz, czyli Pan Jerzy Kułakowski bez zbędnych wstępów przystąpił do realizacji zasadniczego celu spotkania i rozpoczęliśmy degustację win od aperitifu, czyli białego lekko musującego Prosecco DOC - Zonin, które delikatnie orzeźwiło podniebienia. Tuż po nim świetne białe Mito, Soave DOC 2010 - Monte Tondo, a następne Colasole, Vermentino Maremma Toscana IGT 2010 - Rocca di Montemasi, które wyjątkowo skupiło uwagę degustatorów. To mineralne wino swoim smakiem naprawdę pozwoliło poczuć klimat, w którym dojrzewało... I tak rozmarzeni doszliśmy do zasadniczego punktu spotkania, a mianowicie do bohatera wieczoru, czyli młodego wina z regionu Veneto - Novello Salta Foss, Novello delle Venezie IGT 2011 z winnicy Paladin. Gospodarz wieczoru pochwalił się nam, że wyprzedzając automatyczną pakowarkę sam włożył do kartonu pierwszą butelkę z tegorocznej produkcji.

Novello tak bardzo pachnące owocami, z delikatną pianką świadczącą o jego świeżości smakowało wyśmienicie! Aż trudno sobie wyobrazić, że jeszcze kilka miesięcy temu winogrona, z których powstało to wino, skąpane w słońcu, wisiały na krzewach. Novello wybrane przez Pana Jerzego było naprawdę godnym przedstawicielem młodego wina włoskiego. Wspaniałym przypieczętowaniem naszej degustacji było czerwone Ripasso, Valpolicella Superiore DOC 2009 – Zonin nagrodzone złotym medalem na Mundus Vini 2011. Wino zbalansowane i dojrzałe, o pięknej barwie.

Na dworze chłodny listopad, za oknem półmrok okrywający przemysłową zabudowę okolicy, a my w przytulnych wnętrzach Nomy przenieśliśmy się do Włoch i pobyliśmy przez kilka godzin na gorącej Sardynii.

Monika

Gospodarz	Goście
Zasłuchani	Buon Appetito
Italofile